Todos nos hemos preguntado que comer antes de correr ya sea para salir a correr por las mañanas o antes de una carrera. Cualquier corredor sabe que los tres grandes pilares para conseguir resultados son:
- Entrenamiento
- Nutrición
- Descanso
Por ello es conveniente tener claro cuales son los alimentos que nos vienen bien para salir a correr y cuales no deberíamos comer antes de entrenar.
Esto no es una ciencia exacta: a mi por ejemplo no me sientan bien los lácteos y otra gente es lo único que toma antes de correr.
Pero en líneas generales vamos a ver que podemos comer antes de correr y que no. Salvo entrenamientos que busquen beneficios muy específicos (mejorar en ultra distancia o bajar grasas) no deberíamos correr en ayunas.
Que comer antes de correr: Hidratos de Carbono
Nos va a aportar glucosa (la “gasolína de nuestras células”) al metabolizar este tipo de alimentos. Existen dos tipos de Hidratos de Carbono. Lo ideal sería combinar ambos tipos antes de un entrenamiento de cierta intensidad o una competición. En cambio si se trata de esfuerzos menos intensos o menos continuados en el tiempo optaremos sólo por los primeros.
Tipos de Hidratos de Carbono
Hidratos de Carbono de Absorción Rápida
Los digerimos muy rápido y obtenemos energía de manera muy rápida. Si vas a ser un entrenamiento corto (menor de 1h / 1h30′) deberías optar por este tipo de hidratos de carbono que encuentras en alimentos como estos:
- Fruta
- Barritas de Cereales
- Chocolate
- Galletas
- Frutos Secos
- Zumos Naturales
Hidratos de Carbono de Absorción Lenta
Con ellos conseguimos un aporte más lento pero mucho más duradero. Se encuentran en alimentos como los siguientes:
- Arroz
- Pasta
- Pan
- Cereales Integrales
- Legumbres
Estos alimentos son los idóneos para carreras de larga duración y deberíamos comerlos al menos 2 horas antes del esfuerzo. También habrá que tener cuidado con las cantidades, ya que pueden ser muy pesados de digerir y causarnos malas sensaciones durante el entrenamiento o carrera.
Que comer después de correr
Después de un entrenamiento exigente o una carrera ayudaremos a nuestro organismo si nos alimentamos de:
- Proteínas para hacer que nuestros músculos se recuperen. Por ejemplo:
- Jamón Cocido
- Pechuga de Pavo
- Hidratos de Carbono de absorción rápida, para recuperar las energías perdidas.
Por supuesto que existen suplementos deportivos que tienen todos los nutrientes necesarios para comer despues de correr, pero no creemos que para los corredores principiantes o de nivel medio sean necesarios.